- 4 poires
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1/2 citron
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4 c. à soupe de vin blanc d'Alsace fruité
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8 boules de sorbet au citron
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2 c. à soupe de fruits confits
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quelques feuilles de menthe fraiche
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Pelez et épépinez les poires.
Retirez le coeur et coupez les fruits en quartiers.
Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Disposez les quartiers de poire en corolle dans 4 coupes individuelles.
Hachez les fruits confits et parsemez-en les poires.
Ajoutez 2 boules de sorbet dans chaque coupelle et arrosez de vin blanc.
Décorez de feuilles de menthe et servez aussitot.
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