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Quelles sont les causes de la rage alimentaire ? On sait que les femmes enceintes sont parfois saisies de fringales soudaines, mais elles ne sont pas les seules : qui n'a pas eu de temps en temps une envie impérieuse de consommer tel ou tel aliment ? Banales lorsqu'elles sont occasionnelles, les rages d'aliments peuvent néanmoins devenir problématiques si elles se multiplient. Parfois, elles sont le symptôme d'une maladie. Notez qu'il s'agit uniquement ici de fringales, pas de troubles alimentaires sérieux comme les accès de boulimie avec vomissements induits.
Causes organiques
Maladies entraînant une hypoglycémie, c'est-à-dire une chute du taux de sucre dans le sang ( diabètes, tumeur au pancréas, maladie du foie, troubles de l'hypophyse ou des glandes surrénales, etc.) Les personnes souffrant d'hypoglycémie postprandiale (leur taux de sucre sanguin diminue après un repas) se sentent mieux si elles consomment du sucre par exemple)
Parasite intestinale ( le Ténia par exemple ) dans des cas très rares.
Causes psychologiques
Ennui
Joie
Tristesse
Stress
Dépression : Une théorie récente associe la dépression saisonnière aux modifications des habitudes alimentaires. L'humeur est réglée par les neurotransmetteurs -on parle ici surtout de sérotonine-, et certains aliments ont un effet sur ces neurotransmetteurs. Par exemple, la caféine contenue dans le café et le chocolat rend euphorique, ce qui explique pourquoi, en période de dépression saisonnière, où l'humeur est au plus bas, certaines personnes ont des rages pour ces aliments. Cela dit, la dépression grave s'accompagne habituellement d'une perte d'appétit.
Causes hormonales
Grossesse, syndrome prémenstruel, contraceptifs oraux. En général, les oestrogènes stimulent l'appétit. On croit qu'ils produiraient une diminution de la sérotonine, qui met fin au désir de consommer des sucres. Les causes hormonales expliqueraient pourquoi les femmes sont davantage sujettes aux fringales que les hommes.
Autre cause
Alimentation déséquilibrée. Une alimentation équilibrée se compose de protéines, de lipides et de glucides (ou hydrates de carbone). Une alimentation excluant un groupe d'aliments (les hydrates de carbone, souvent) laisse l'organisme insatisfait, même si le nombre de calories ingérées est adéquat.
Dr Eugenio Rasio, Endocrinologue
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